Аромати - минало и настояще
Използването на ароматични растения предшества писмените паметници в които са описани. Археологическите данни показват, че древните цивилизации на Египет, Шумер, Вавилон, Асирия, Крит и Китай са били изкусни в извличането и смесването на растителни масла и мехлеми, като били използвани ароматни смоли, настойки и дървесина. Кори от дървета и билки (тамян, смирна, мирта, кедър, канела, ела и др.) били изгаряни по време на религиозни церемонии като дар за Боговете.
Ароматни съединения са открити в гробниците на египетските фараони, които са живели преди повече от 3000 години. Древните египтяни правели настойки като поставяли във вода и масло смоли, дървесина и др., а след това натривали телата си с получената субстанция. Също така използвали тези благовония, за да мумифицират телата на мъртвите като по този начин гиувековечавали. Богатите жени били толкова очаровани от употребата на естествените благоуханни парфюми, че прилагали различен аромат за всяка част от тялото си всеки ден. Клеопатра е била почитателка на ароматите до фанатизъм. Толкова била веща в използването им, че парфюмирала платната на кораба си, за да привлече вниманието на Марк Антоний.